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行业应用"

让安全、可靠、美味、方便的植物性蛋白质食品为人类带来健康长寿的生活。

Industry Applications
行业应用"
肉制品

大豆蛋白作为优质植物蛋白,在肉制品中具有良好的保水保油效果,能有效的锁住产品中的水分和脂肪;具有良好的凝胶性,可有效提升产品的口感、弹性与结构稳定性,降低成本的同时,赋予产品植物营养价值,是火腿肠、香肠、肉饼等制品的理想蛋白配料;

适配型号
  • 901A-高保水保油
  • 901B-高乳化性
  • 901D-高凝胶性
  • 928Z-低粘度、高分散
  • 901W—分散快、高凝胶
植物基

大豆分离蛋白在植物基产品中具有的吸水性和凝胶性,能支撑产品结构,有效地提升产品的质地口感、形态稳定性,同时提升了风味承载力和外观品质,兼顾经济效益与卓越的消费体验。

适配产品
  • 高吸水
  • 高凝胶
饮品-运动营养

大豆分离蛋白在运动营养饮品作为核心蛋白来源添加于运动后恢复饮料、即饮蛋白水、蛋白奶昔中。具有冷水速溶不结块,运动后即时补充更便捷,风味纯正度,口感顺滑,显著提升适口性与满感。

适配产品
  • 风味好
  • 冲调性好
  • 分散性好
  • 溶解性好
  • 低泡沫
  • 稳定性好
特医食品

大豆分离蛋白作为优质、易消化吸收的蛋白质来源,用于全营养配方、蛋白质组件等需要管饲或口服营养补充的产品;良好的分散性确保在液体中分布均匀,风味纯净,口感顺滑,提升产品的安全性和舒适性。

适配产品
  • 分散性好
  • 冲调性好
婴幼儿配方粉

大豆分离蛋白作为重要的植物蛋白来源,用于大豆基婴幼儿配方粉, 纯净的风味(尤其低豆腥味)对婴儿敏感的味觉至关重要;无农残是婴配粉不可妥协的底线,保障宝宝健康;低异黄酮设计更贴近母乳成分,最大限度降低父母顾虑。

适配产品
  • 分散好
  • 风味干净
  • 低异黄酮
乳品及植物基饮品

大豆分离蛋白作为重要的植物蛋白来源,用在植物奶、蛋白强化乳、酸奶替代品中,良好的分散性和分散稳定性确保蛋白均匀悬浮,延长货架期;风味纯净不掩奶香/谷物香;口感顺滑 赋予植物基饮品饱满“乳脂感”,弥补口感稀薄缺陷,提升浓郁顺滑体验。

适配产品
  • 风味好
  • 溶解性好
  • 稳定性好
  • 粘度低
饮料

大豆分离蛋白作为优质、易消化吸收的蛋白质来源,用在即饮蛋白饮、营养强化饮料、植物蛋白饮料, 在各种水基体系中稳定溶解,确保货架期均性,提升开瓶即饮体验。风味纯净 轻松适配果汁、茶、咖啡等产品,提供清爽纯净口感,提升普适接受度;口感顺滑 赋予饮料细腻轻盈质地,提升顺滑度与清爽感。安全无农残 保障了大众饮品的安全;增强产品“天然、无负担”的健康属性。

适配产品
  • 分散性好
  • 冲调性好
  • 风味好
  • 溶解性好
  • 稳定性好
营养棒

大豆分离蛋白(SPI)凭借独特物化性质成为膨化营养棒理想原料;超效分散性使蛋白快速分散于浆料,消除结块;低粘度,使螺杆扭矩降低25-30%,节能降耗,熔体流动性指数提升50%,确保模头稳定出料;玻璃态转化温度(Tg)降低8-10℃,促进蒸汽闪蒸时微孔结构定向扩张,大豆分离蛋白赋能膨化营养棒创新。

适配产品
  • 粘度低
  • 高分散
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